Puré de pollo con verduras
Ingredientes
Un trozo de pechuga de pollo (aprox. 30gr.), 1 papa, 1/2 zanahoria, calabaza y calabacín en cantidades similares, aceite de oliva
Preparación
Limpiamos el pollo de grasa lo máximo posible. Pelamos, cortamos y lavamos todas las verduras. Añadimos todos los ingredientes en un cazo y cocinamos a fuego medio hasta que todo esté tierno y el pollo bien guisado. Introducimos los ingredientes en un vaso para batidora, añadimos un chorrito de aceite de oliva y batimos bien. Si nos queda espeso o con grumos le añadimos un chorrito del agua de la cocción y volvemos a batir hasta que quede más compacto y ligero.
Puré de arroz con pollo y zanahoria
Ingredientes
Un puñado de arroz, un trozo de pollo (50gr. aprox.), 1/2 zanahoria, aceite de oliva
Preparación
Cocinamos el arroz en agua hirviendo (solo agua) y respetando el tiempo que indique el fabricante. Pelamos, cortamos y lavamos la zanahoria. Limpiamos la grasa del pollo. En un cazo cocemos la pechuga de pollo y la zanahoria hasta que estén bien hechas. En un vaso para batidora ponemos el arroz, el pollo y la zanahoria, añadimos un chorrito de aceite de oliva y un chorrito del agua de la cocción del pollo, ya que no será tan fácil de batir. Batimos cuidando que no queden grumos de ningún tipo y añadiendo más agua de la cocción si fuera necesario. Debemos tener en cuenta que este plato llena fácilmente (al menos a mi hijo), con lo cual debemos intentar que quede lo menos espeso y grumoso posible.
Para niños mayores podemos servirlo sin batir con algún tipo de aderezo que les guste.
Puré de pavo con verduras
Ingredientes
Pechuga de pavo (50gr. aprox.), calabaza y calabacín en proporciones similares
Preparación
Limpiar el pavo de grasa y cocer junto a la calabaza y el calabacín, previamente peladas y lavadas. En un vaso para batidora ponemos los ingredientes y batimos añadiendo un chorrito de aceite de oliva. Si queda muy grumoso, añadimos agua de la cocción y volvemos a batir.
Puré de verduras y jamón cocido
Ingredientes
Papa, calabaza y calabacín en proporciones similares; taquitos de jamón cocido
Preparación
Pelar, lavar y cortar las verduras. Cocerlas en agua hirviendo hasta que estén tiernas, en ese momento añadir los taquitos de jamón cocido y dejarlos unos minutos nada más. Pasar las verduras y los tacos de jamón a un vaso de batidora, echar un chorrito de aceite de oliva y batir bien. Si queda muy espeso y lo queremos más líquido, podemos añadir un poco del agua de la cocción.
Puré de pollo con verduras (2ª versión)
Ingredientes
Pollo (unos 30-50gr.), calabaza, calabacín y batata en proporciones similares
Preparación
Pelamos, lavamos y cortamos la verdura. Limpiamos la grasa del pollo todo lo posible. Cocemos todos los ingredientes en agua sin sal hasta que el pollo esté hecho y la verdura tierna. Pasamos a un vaso de batidora, añadimos un poco de aceite de oliva y batimos bien. Si queda espeso añadimos un poco del agua de la cocción y volvemos a batir.